Sütőben sült liba burgonyával és fűszerekkel

Sütőben sült liba burgonyával és fűszerekkel

Adagok: 12 személyek | Felkészülési idő: 600 percek

Pecsenyesütőben burgonyával együtt sütjük a sütőben. A baromfi vöröses és étvágygerjesztő héjat kap, és nagyszerű ünnepi étkezés.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Sütőben sült liba burgonyával és fűszerekkel
Sütőben sült liba burgonyával és fűszerekkel

Adagok: 12 személyek | Felkészülési idő: 600 percek

Pecsenyesütőben burgonyával együtt sütjük a sütőben. A baromfi vöröses és étvágygerjesztő héjat kap, és nagyszerű ünnepi étkezés.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: téli | Vidék: Európa | Készítmény: Süt | Menü: Főételek, Húsételek | Konyha: Német receptek

Összetevők

  • 5,5 kg liba, egész
  • Só, ízlés szerint
  • Bors, ízlés szerint
  • 1,3 kg burgonya, lehetőleg kicsi

Felszerelés

  • Sütőserpenyő drótpolccal
  • Hámozó
  • Baromfiolló

Utasítás

  1. Öblítsd le a libát hideg vízzel, szárítsd meg papírtörlővel.
  2. Kívül-belül sózd meg.
  3. Tedd a hűtőbe 6 órára vagy egy éjszakára.
  4. Vedd ki a libát a hűtőből, és töröld szárazra
  5. papírral törölköző.
  6. Hagyd szobahőmérsékleten 1 órán át.
  7. Kés élével időnként faragd ki a libát.
  8. Sóval és borssal ízesítsd.
  9. Tedd a libát egy rácsos tepsibe.
  10. Sütd meg. 160°C-on 1 órán át.
  11. A burgonyát meghámozzuk, és forrásban lévő sós vízben 3-5 percig főzzük.
  12. Szűrjük le a folyadékot.
  13. Vegyük ki a libát a sütőből, és csepegtessük le a zsírt.
  14. Emeljük fel a libát és tedd alá a burgonyát.
  15. Még egy óra 160°C-on Süsd.
  16. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 140°C-ra, és süsd még 30-45 percig.
  17. Tálalás előtt hagyd pihenni a libát 20-30 percig.
  18. Helyezze a burgonyát egy tányérra, és fedje le alufóliával.