Svéd húsgombóc rozskenyérrel áfonyaszószban

Utasítás

Készítsd el a szószt

1. Reszeld le finomra a citrom héját és facsard ki a citrom levét.
2. Egy lábosban keverd össze az áfonyát, a citromlevet, a citromhéjat és a vizet.
3. Tedd a fazékot a tűzhelyre, és forrald fel a keveréket .
4. Hagyja az egészet főni kb 10-15 percig lassú tűzön.
5. Adjunk porcukrot a bogyókhoz, és főzzük további 5-6 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

A húsgombócok elkészítése

1. Hámozzuk a hagymát és apró kockákra vágjuk.
2. A vaj harmadát felhevítjük egy serpenyőben.
3. A hagymát 3-4 percig puhára pirítjuk.
4. A kenyeret morzsoljuk össze, és áztassuk a tejben 15-20 percre.
5. Villával verd fel a tojást egy tálban.
6. Mindkét fajta darált marhahús sült hagymával, kenyérrel és tojással.
7. Add hozzá a sót, a szegfűborsot és a fekete borsot, majd keverd újra alaposan.
8. Nedvesd meg a kezed a vízben és formázd kis húsgombócok a darált keverékből.
9. A maradék vaj fele és 1 evőkanál zöldség Egy serpenyőben felhevítjük a zen olajat.
10. 5-7 perc alatt ropogósra sütjük a húsgombócokat.
11. A maradék vajat és a növényi olajat egy másik serpenyőben felhevítjük.
12. Izzad meg a lisztet 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
13. Kiszedjük. a serpenyőt a tűzről, keverjük és melegítsük Fokozatosan öntsük a húslevest a rouxba.
14. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a szószt.
15. Adja hozzá a tejfölt és keverje el alaposan.
16. Adja hozzá a húsgombócokat a serpenyőben a tejfölös szósszal.
17. Lassú tűzön, fedő alatt pároljuk 15-20 percig.
18. A svéd húsgombócokat áfonyaszósszal tálaljuk.