Szaftos Linzer torta mandulával és lekvárral

Szaftos Linzer torta mandulával és lekvárral

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 120 percek

Ez egy klasszikus osztrák desszert, amely az osztrák Linz városáról kapta a nevét. Nagyon puha, omlós diós tésztából készült, citrom és mandula ízvilágú sütemény, amelyet lekvárral megkenünk és rácsos tésztával borítunk.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 4.6 ( 5 szavazat )

Szaftos Linzer torta mandulával és lekvárral

Szaftos Linzer torta mandulával és lekvárral

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 120 percek

Ez egy klasszikus osztrák desszert, amely az osztrák Linz városáról kapta a nevét. Nagyon puha, omlós diós tésztából készült, citrom és mandula ízvilágú sütemény, amelyet lekvárral megkenünk és rácsos tésztával borítunk.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 4.6 ( 5 szavazat )

Tipp!

Krémes rebarbara torta krémsajttal és tejföllel

Évad: Karácsony | Vidék: Európa | Készítmény: Süt | Menü: Receptek videóval, pite, torta | Konyha: Osztrák receptek

Összetevők

250 g liszt
1 teáskanál sütőpor
200 g őrölt mandula
250 g vaj, hideg, darabolt
80-90 g cukor
1 tk fahéj
1 tk citromhéj
2-3 csepp
Keserűmandula, ízlés szerint
250 g lekvár, pl áfonyalekvár vagy eperlekvár
1 tojássárgája, ecset
1-2 evőkanál tej, ecset
20 g mandula pehely, szóráshoz

Felszerelés

Élelmiszerfeldolgozó
Tésztahenger
Sütőforma
Sütőpapír
Tál
Konyhakefe
Támasztófólia

Utasítás

A lisztet, a sütőport, a mandulát, a vajat, a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat és a keserűmandula aromát összegyúrjuk a robotgépben.

A tésztából golyót formázunk, és hűtőben hűtjük kb. 50 percig.

Előmelegítés a sütőt 180°-ra.

Béleljünk ki egy rugós formát sütőpapírral.

Vasszuk ketté a tésztát. Az egyik fele valamivel nagyobb legyen.

Kinyújtsuk ki a kisebb tésztadarabot lisztezett munkafelületen.

Helyezzük a tésztát az előkészített rugós formába úgy, hogy a szélét felfelé húzzuk.

Nind meg a lekvárral a tésztát.

A kisebb tésztadarabot is kinyújtunk.

tésztakoronggal vágd vékony csíkokra.

Rácsos mintázatba rendezd el ezeket a csíkokat a lekváros rétegen.

Sodorj ki egy hosszú szálat a maradék tésztából, és használd a torta utolsó széle.

Egy tojássárgája és tej egy kis tálban Keverjük össze.

Fogjuk meg vele a torta tésztát.

Szórjuk meg a torta széleit mandulapelyhekkel.

Sütjük meg a Linzertortét 25-30 perc.

Hagyd kihűlni, és élvezd kávéval vagy teával az adventi időszakban.

Hagyományosan a Linzer Torte receptje mogyorót használ, de a süteményt már régóta készítik dióval és mandulával is. A Linzertorte még jobban ízlik másnap, miután beáztatta.

Tipp!

Vegán banán turmix mogyoróvajjal és kakaóval

Ez is érdekes lehet

További receptek