Szokatlan burgonyapüré zöld pestoval

Szokatlan burgonyapüré zöld pestoval

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 30 percek

A pesto hozzáadásával egy közönséges köret szokatlan, mégis finom csavart ad. A burgonyából bazsalikommal, fenyőmaggal és parmezánnal ínyenc ételt varázsolnak. Ha valaki túl unalmas, akkor ez a recept remek lehetőség arra, hogy ezeket a zöldségeket másképp készítsük el.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Szokatlan burgonyapüré zöld pestoval
Szokatlan burgonyapüré zöld pestoval

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 30 percek

A pesto hozzáadásával egy közönséges köret szokatlan, mégis finom csavart ad. A burgonyából bazsalikommal, fenyőmaggal és parmezánnal ínyenc ételt varázsolnak. Ha valaki túl unalmas, akkor ez a recept remek lehetőség arra, hogy ezeket a zöldségeket másképp készítsük el.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: Tél, Ősz | Vidék: Európa | Készítmény: szakács | Menü: Köretek | Konyha: Olasz receptek

Összetevők

  • 650 g burgonya
  • 50 g parmezán sajt
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál fenyőmag
  • 1 csokor bazsalikom
  • 150 ml olívaolaj
  • Só, ízlés szerint
  • Fekete bors, ízlés szerint
  • 150 ml tej
  • 2 evőkanál vaj

Felszerelés

  • serpenyő
  • hámozó
  • kés
  • vágódeszka
  • reszelő
  • állványmixer

Utasítás

  1. A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
  2. Ezután vízbe tesszük, és kb. 15 percig puhára főzzük.
  3. Közben reszeljük le a parmezánt, hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.
  4. Parmezán, fokhagyma, fenyőmag és turmixgépben aprítsuk fel a bazsalikomot.
  5. Adjuk hozzá az olívaolajat, sózzuk és borsozzuk, majd turmixoljuk újra a pestót.
  6. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat, és alacsony lángon melegítsük addig, amíg a vaj teljesen feloldódott.
  7. Miután a burgonya megfőtt, lecsepegtetjük.
  8. Adjuk hozzá a tejet az olvasztott vajjal a burgonyához.
  9. Enyhén sózzuk és borsozzuk a zöldségeket.
  10. Pépezze össze a burgonyát, majd keverje össze a pestoval.
  11. Zöldpestós krumplipüré illik a gulyáshoz vagy a marhahúshoz mártással.

Ízlés szerint több-kevesebb pesto is tehető bele.