Tartelettek tejszínnel és bogyós gyümölcsökkel – Kis gyümölcsös torták
Összetevők
Tészta
- 100 g vaj
- 50 g porcukor
- 150 g liszt
- 1 evőkanál sütőkakaó
- 1 csipet só
Töltelék
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 50 g tejszín
- 1/ 2 citrom kifacsart gyümölcslé
- 25 g porcukor
Öntete
Felszerelés
- Konyhai mérleg
- Konyhai robotgép
- Keverőtál
- Kézi mixer
- Sütivágó
- Tésztahenger
- Muffinsütő
- Habverő
Utasítás
Tészta
- Tegye a vajat, a porcukrot, a lisztet, a sütőkakaót és a sót egy keverőtálba.
- Mindent sima tésztává gyúrjon.
- Nyomja ki a tésztát egy lapos tányérra, és fedje le fóliával.
- A legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
- Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát.
- Nagy virágvágókkal vágjuk ki a virágokat.
- Kikenjünk ki egy muffinformát vajjal és szórjunk ki liszttel.
- Tegyünk bele 12 tésztavirágot. a muffinsütő mélyedéseit, és enyhén lenyomkodjuk.
Töltelék
- A tojásokat, a tojássárgáját, a fél citrom citromlevét, a tejszínt és a porcukrot egy tálban simára keverjük.
- A meglehetősen folyós tojásos keveréket a virágok.
- A tortákat 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 15-18 percig.
- Hagyjuk kihűlni a péksüteményeket, és vegyük ki a formából.
- Töltsük meg friss málnával és áfonyával, majd szórjuk meg porcukorral, ha kedveled.
