Tejszínes tészta diószósszal, fokhagymával és parmezánnal

Utasítás

1. reszeld le a parmezánt finom reszelőn.
2. Tedd egy kis tálkába a fehér kenyeret.
3. Tedd rá a tejet, és hagyd ázni kb. 5-6 percig.
4. A tésztát forrásban lévő, sós vízben főzd ki. a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, de csökkentse a főzési időt 1 perccel .
5. A parmezánt, a diót és a fokhagymát robotgépben törjük össze.
6. A beáztatott kenyeret nyomkodjuk ki, és kézzel morzsoljuk össze.
7. Add hozzá a kenyeret a diós keveréket, és keverjük össze a robotgépben.
8. A tészta leszűrése után főzzük kb. Tartsunk le egy csésze tésztavizet, és tegyük félre.
9. Adjunk a dióhoz olívaolajat, 4-5 evőkanál tésztavizet, sót és borsot. keverjük össze a robotgépben, és keverjük össze, hogy diós mártást kapjunk.
10. Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe, öntse rá a diós szósszal és keverje össze.
11. Pörgessük a tésztát körülbelül 1-2 percig keverés közben, fokozatosan hozzáadva egy kevés tésztát vizet, amíg a szósz krémes állagot nem kap.
12. Tálalás előtt szórja meg a tésztát metélőhagymával.