Téli pácolás hagymás céklasaláta
Összetevők
- 1¹⁄2 kg cékla
- 500 g hagyma
- 100 ml növényi olaj
- 10 g só
- ¹⁄2 teáskanál őrölt paprika
- ¹⁄2 teáskanál fekete bors
- 70-80 g cukor
- 50 ml ecet, 9%
Felszerelés
- Nehézfenekű serpenyő
- Kés
- Vágódeszka
- Julienne vágó
- Sterilizált üvegek
Utasítás
- Tedd a céklát egy serpenyőbe, és főzd puhára, kb. 2 órán keresztül.
- Hagyd kihűlni és hámozd meg.
- Használj julienne-vágót csíkokra vágáshoz vagy durvára reszeléshez.
- Hámozd meg és vágd apróra a hagymát.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megdinszteljük a hagymát.
- Add hozzá a hagymához a sót, a paprikát, a borsot és a cukrot.
- Add hozzá a céklát, és keverd jól el.
- Válogasd magasra a tűzhelyet, és kevergetve főzd addig, amíg 20 Percekig főzzük.
- Add hozzá az ecetet, és párold további 5 percig.
- Nyújtsa ki a salátát sterilizált üvegekbe, zárja le szorosan és fordítsa fejjel lefelé.
- Fedje le valami meleggel, és hagyja kihűlni.
- Céklasaláta Tárolja hűvös hely .
