Tészta cukkinivel, sárgarépával, paprikával és bazsalikomos pestoval

Tészta cukkinivel

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 30 percek

Csípős tészta tésztából és zöldségekből. Cukkini, sárgarépa és paprika színesen díszíti a tésztaételt, és hivatalosan is tavaszt hirdet. A pikáns aromás bazsalikomos pesto csodálatosan kiegészíti a tésztát ropogós zöldségekkel.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Tészta cukkinivel
Tészta cukkinivel

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 30 percek

Csípős tészta tésztából és zöldségekből. Cukkini, sárgarépa és paprika színesen díszíti a tésztaételt, és hivatalosan is tavaszt hirdet. A pikáns aromás bazsalikomos pesto csodálatosan kiegészíti a tésztát ropogós zöldségekkel.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: Nyár, Tavasz | Vidék: Európa | Készítmény: szakács | Menü: tésztaételek | Konyha: Olasz receptek

Összetevők

  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 2 csokor bazsalikom, friss
  • 3 evőkanál fenyőmag
  • 150g parmezán sajt
  • 50ml olívaolaj
  • só, ízlés szerint
  • fekete bors, ízlés szerint
  • 200-250g tészta , pl. penne
  • 1 cukkini, rúdra vágva
  • 2 sárgarépa, rúdra vágva
  • 1 pirospaprika, rúdra vágva
  • 50 g borsó

Utasítás

  • A fokhagymagerezdeket meghámozzuk.
  • Mosd meg a bazsalikomot, rázd szárazra, és szedd le a leveleit.
  • Tedd robotgépbe a bazsalikomot és a fokhagymát.
  • Add hozzá a fenyőmagot, a borsot, egy kevés olajat és pürésítsd.
  • A maradék olajat és a Hozzáadjuk a sajtot, és krémes pesztóba keverjük.
  • A tésztát sós vízben al dente főzzük, és lecsepegtetjük.
  • A tésztát összekeverjük a zöldségekkel.
  • Adjuk hozzá a borsót.
  • Kifőzzük a tésztát a bazsalikomos pesto és tálaljuk.
  • Felszerelés

    • Kés
    • Chopper
    • Pot
    • Tésztaszűrő
    • Tésztakanál