Töltött cannelloni bésamel szószban, darált hússal
Összetevők
- 300g darált hús vegyes
- 2 cukkini
- 1 csomag cannelloni
- 1 doboz paradicsom apróra vágva
- 2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1-2 sárgarépa
- 50g vaj
- 50g liszt
- 600 ml tej
- 100 ml tejszín
- 100 g reszelt sajt
- 4 evőkanál paradicsompüré
- olaj
- olasz fűszernövények, ízlés szerint
Felszerelés
- hámozó
- reszelő
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- verőlapát
- edény
- rakotttál
Utasítás
Töltelék
- A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.
- A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
- A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és apróra vágjuk.
- A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét.
- Ízesítsük kurkumával, paprikaporral és fűszernövényekkel.
- Sózzuk és borsozzuk.
- Adjuk hozzá a konzerv apróra vágott paradicsomot.
- Jól keverjük össze, és hagyjuk párolódni.
- Ízlés szerint sózzuk.
Besamel szósz
- Egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg.
- Adjunk hozzá vizet és fűszerpasztát, forraljuk fel újra.
- A kerekítéshez adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, és ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal.
Töltsük meg a cannellonit
- Keverjük össze a darált hús a paradicsomszósszal.
- A cannellonit összekeverjük a darált húsos keverékkel, és egymás mellé rakjuk egy rakott edénybe.
- A cannellonira öntjük a besamelszószt.
- A cannellonit megkenjük a reszelt sajttal.
- Kb. 40-45 percig sütjük a cannellonit 200 fokon.
- A cannellonit tejföllel és friss salátával ültesse meg rvieren.
