Töltött csirkemell à la Caprese paradicsommal és mozzarellával
Összetevők
- 1 evőkanál vaj, olvasztott
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 csirkemell
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- olasz fűszernövények, ízlés szerint
- 1-2 paradicsom
- 1-2 bazsalikom ágak
- 100-150 g mozzarella, vagy más sajt
- 1 evőkanál növényi olaj
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- tál
- reszelő
- rakott
Utasítás
- A fokhagymát késsel finomra vágjuk.
- A megolvasztott vajat a fokhagymával összekeverjük egy tálban.
- A csirkemellet legyezőszerűen hosszában felszeleteljük.
- A filé belsejét bevonjuk a vajas keverékkel .
- Ezután enyhén sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük olasz fűszernövényekkel.
- Szeleteljük fel a paradicsomot.
- Vágjuk apróra a bazsalikomleveleket.
- Dörzsöljük durvára a sajtot.
- Tegyünk félre a sajtból.
- Szelet paradicsom, apróra vágott bazsalikomlevél és reszelt sajt mindegyik felszeletelt csirkemell felén.
- Fedjük le a másik felével.
- Tegye a csirkemellet egy olajozott rakott edénybe.
- Kenje meg a tetejét a maradék fokhagymás vajjal.
- Kb. 30 percig sütjük az edényt 200°C-on.
- Töltött csirkemell à la A sütés vége előtt körülbelül 10 perccel szórjuk meg a Caprese-t a maradék sajttal.
