Töltött cukkini darált hússal, sárgarépával és zöldségekkel

Utasítás

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
2. A sárgarépát durván lereszeljük.
3. Késsel aprítsunk fel egy hagymát.
4. Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat.
5. 4-6 percig pirítsuk meg benne a zöldségeket.
6. Majd hagyd kihűlni.
7. Vágd fel a cukkinit kb. 3 cm vastag szeletekre.
8. Vágd ki a cukkiniszeleteket.
9. Vágd kis darabokra a kivájt hús körülbelül negyedét.
10. A darált húst jól keverd össze. a pirított zöldségekkel, cukkinihússal, sóval és borssal.
11. Cukkiniszeletek Töltsük meg a húskeverékkel, és tegyük egy serpenyőbe.
12. Öntsük fel kevés vízzel.
13. Hagyjuk a megtöltött cukkinit közepes lángon 5-10 percig párolni. .
14. Közben vágd apróra a maradék sárgarépát és hagymát.
15. Majd 4-6 percig pirítsd a maradék olajon.
16. Add hozzá a tejfölt és a paradicsompürét.
17. Keverd össze az egészet, majd adj hozzá vizet. egy-két perccel később.
18. Forrald fel a folyadékot.
19. Az így kapott szószt öntsd az edényben lévő cukkinire.
20. Töltött cukkini Fedővel letakarva 35-40 percig pároljuk.
21. A szósznak majdnem teljesen el kell fednie a cukkinit.
22. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet.
23. A töltött cukkinit díszítsük petrezselyemmel, és melegen tálaljuk.