Töltött kacsa almával mézes szójaszószos pácban és narancslében

Töltött kacsa almával mézes szójaszószos pácban és narancslében

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 1600 percek

Csodálatos recept karácsonyi ünnepi vacsorához. Narancslével, szójaszósszal és mézzel készült pácban különösen puhává válik. A savanyú almából készült gyümölcsös töltelék teszi tökéletessé a baromfit.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 6 szavazat )
Töltött kacsa almával mézes szójaszószos pácban és narancslében
Töltött kacsa almával mézes szójaszószos pácban és narancslében

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 1600 percek

Csodálatos recept karácsonyi ünnepi vacsorához. Narancslével, szójaszósszal és mézzel készült pácban különösen puhává válik. A savanyú almából készült gyümölcsös töltelék teszi tökéletessé a baromfit.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 6 szavazat )

Tipp!

Ropogós babsaláta paradicsommal, parmezán zöldbabbal
A recepthez

Évad: Karácsony, Tél | Vidék: Európa | Készítmény: főzés, sütés | Menü: Főételek, Húsételek | Konyha: Osztrák receptek|Német receptek

Összetevők

  • 1 narancs
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 100 ml szójaszósz
  • 1 evőkanál méz
  • 1 kacsa, 2½ kg
  • Só, ízlés szerint
  • Fekete bors, ízlés szerint
  • 4-6 alma, lehetőleg savanyú fajta

Felszerelés

  • kés
  • citrusprés
  • fokhagymanyomó
  • tál
  • fogpiszkáló
  • támfólia
  • sütőcső
  • baromfiolló

Utasítás

  • Távolítsa el a narancshéjat, ügyelve arra, hogy a bőr fehér rétege rajta maradjon.
  • Fajdalj ki 150 ml narancslevet a húsból.
  • Nyomd át a fokhagymát a présen.
  • Keverd össze mindent a szójaszósszal és a mézzel. pácot formázunk
  • Öblítsük le a kacsát folyó víz alatt.
  • Távolítsuk el a felesleges zsírt és faggyút a farok felett.
  • A szárnyvégek sütés előtt is eltávolíthatók, vagy fóliába csomagoljuk, hogy ne égjen le.
  • Fűszerezzük a kacsát sóval és bors Kívül-belül bedörzsöljük.
  • A pácot megkenjük a kacsán, lefedjük fóliával.
  • Hűtőbe tesszük pácolódni kb. 24 órára.
  • Pácolás közben többször megforgatjuk a madarat.
  • Majd hozzáadjuk a durvára vágott kacsa Töltsük meg az almát.
  • Rögzítse a nyílást fogpiszkálóval.
  • Helyezze be a kacsát egy sütőcsőbe, és zárja le a végeit.
  • Szúrja meg többször a sütőcsövet egy fogpiszkálóval.
  • A kacsa a tojás tetején Tepsibe tesszük, és 230°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
  • 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsse további 2 órán keresztül.
  • A sütési idő kis mértékben változhat a tészta súlyától függően. kacsa.
  • Óvatosan állítsa be a szárnyakat Vágja le.
  • Fedje le a kacsát a sült alaplével, és főzze további 7-10 percig.

    • Tipp!

    Dorád kapormártással a sütőből
    A recepthez

    Ez is érdekes lehet

    Aromás lasagne gombával, parmezánnal és besamel szósszal

    Aromás lasagne gombával, parmezánnal és besamel szósszal

    Húsvéti nyuszi fonott péksütemények vajjal és tejjel – Húsvéti menü

    Húsvéti nyuszi fonott péksütemények vajjal és tejjel – Húsvéti menü

    Sült cukkini chilivel, fokhagymával és borecettel

    Sült cukkini chilivel, fokhagymával és borecettel

    Könnyű halétel tőkehalfilével, paradicsommal és rizzsel

    Könnyű halétel tőkehalfilével, paradicsommal és rizzsel

    Vatrushki kis sajttorták élesztőtésztából

    Vatrushki kis sajttorták élesztőtésztából

    Fasírt sertéshússal, hagymával és majonézzel

    Fasírt sertéshússal, hagymával és majonézzel

    Finom kelbimbós rakott szalonnával és sajttal

    Finom kelbimbós rakott szalonnával és sajttal

    Aromás spagetti paradicsomszósszal, fokhagymával és tonhalral

    Aromás spagetti paradicsomszósszal, fokhagymával és tonhalral

    Joghurt egy üvegben eperrel és zabpehellyel reggelire

    Joghurt egy üvegben eperrel és zabpehellyel reggelire

    Könnyű banántorta tejjel és tojással

    Könnyű banántorta tejjel és tojással

    Könnyű epertorta piskótapudinggal

    Könnyű epertorta piskótapudinggal

    Pizza pirítós paradicsommal, sonkával és sajttal

    Pizza pirítós paradicsommal, sonkával és sajttal

    Cukkinis snack lazaccal és krémsajttal

    Cukkinis snack lazaccal és krémsajttal

    Doner kebab recept, amit magad is elkészíthetsz

    Doner kebab recept, amit magad is elkészíthetsz

    További receptek