Töltött paradicsom darált bárányhússal, fahéjjal és chili paprikával
Összetevők
- 4 paradicsom
- 1 evőkanál növényi olaj
- 400g őrölt bárány
- 1 csipet őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt kömény
- 1 csipet paprika
- 2-3 szál menta
- 1 evőkanál harissa szósz
- 1 evőkanál paradicsom paszta
- 1-2 chili
- 160 ml zöldségleves
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- teáskanál
- serpenyő
- sütőtál
- alumíniumfólia
Utasítás
- Mosd meg a paradicsomot, és vágd le minden paradicsomszár tetejét.
- Ezután egy teáskanállal kanalazd ki a paradicsomot.
- Vágd apró darabokra a paradicsomhúst.
- Melegítsd fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes fokozaton. -magas lángon.
- A darált bárányhús állandó keverés mellett pároljuk kb. 3-5 percig.
- Ezután hozzáadjuk a paradicsom pépet, a fahéjport, a köményt és a paprikaport.
- A mentát és a chili paprikát felaprítjuk.
- Utána 1-2 percre adjuk hozzá a mentát, a chilit, a harissaszószt és a paradicsompürét.
- öntsük rá a zöldséglevest.
- Növeljük a hőt, és hagyjuk felforrni az egészet.
- Ezután csökkentsük a hőt, és hagyjuk párolni körülbelül 15-20 perc.
- Majd ízesítsd sóval és borssal.
- A darált zöldségek – A kivájt paradicsomra kend a tölteléket.
- Fedjük le a levágott tetejével, és tegyük egy rakott edénybe.
- Fedjük be a töltött paradicsomot Alufóliával és 180°C-on kb. 50-60 percig sütjük.
