Vaníliás pudingkrémmel töltött puha fánk kávéhoz

Utasítás

Készítsd el a vaníliás pudingkrémet

1. Habverővel keverd homogén masszává a tojássárgákat és a cukrot.
2. Add hozzá a lisztet, és keverd tovább a habverővel.
3. A tejet és a vaníliakivonatot keverd össze egy lábosban.
4. Kb. 50-60°C-ra melegítjük
5. Ezután vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tojássárgájához öntjük.
6. Ezután tegyük egy serpenyőbe a vaníliás pudingot.
7. Lassú tűzön pároljuk kb. 5-10 percig, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik.
8. A vaníliás puding Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe körülbelül 3-4 órára.

A tésztát készítjük

1. A tésztához a lisztet és a kukoricakeményítőt szitán átszitáljuk tálba.
2. Add hozzá a cukrot, a sót és a száraz élesztőt, és keverd össze.
3. Habverővel keverd össze a tojást és a tejet.
4. A tojásos keveréket öntsd a száraz hozzávalókhoz.
5. Gyúrj mindent sima, enyhén ragacsos tésztává.
6. Kockázd fel a vajat és keverd össze alaposan ter gyúrjuk a tésztát.
7. Formázzunk a tésztából egy golyót, tegyük egy nagy tálba, és fedjük le fóliával. Kb. 1 órán át meleg helyen kelesztjük.
8. Amikor a tészta a duplájára nőtt, gyúrjuk újra.
9. Ezután osszuk el a tésztát 12-15 egyenlő részre, és görgessük egyenletes golyókat.
10. Fedjük le a tésztagolyókat fóliát és hagyjuk kelni meleg helyen kb. 1 órát.
11. Ezután vegyük le a fóliát, és hagyjuk pihenni további 15 percig.
12. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben.
13. Sütjük meg a fánkokat kb. -3 perc minden oldalról aranyszínűre.
14. Ezután papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat, és hagyjuk kihűlni.
15. Szúrjunk mély, keskeny lyukat minden fánk oldalába.
16. Helyezzük a kihűlt pudingkrémet egy csőbe. zacskóba tesszük és megtöltjük vele a fánkokat.
17. A Végül szórjuk meg a fánkokat porcukorral és élvezzük.