Vegán cézár saláta csicseriborsóval, kesudióval és kapribogyóval
Összetevők
- 3-4 szelet baguette, vagy kenyér
- 1 evőkanál olívaolaj
- só, ízlés szerint
- 70 g kesudió
- 2 tk kapribogyó
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé, friss
- 2 tk dijoni mustár
- Fekete bors, ízlés szerint
- 120 ml víz
- 1 szív saláta, nagy
- 150 g csicseriborsó, konzerv vagy főtt
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- sütőlap
- állványmixer
- tál
Utasítás
- Vágd apró darabokra a kenyeret.
- Tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
- Meglocsold meg a kenyeret olívaolajjal és enyhén sózd meg.
- Ezután süsd előmelegített sütőben 180°C-on 10 percig.
- Töltsük ki a krutonokat Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
- Az öntethez: turmixgépben turmixoljuk a kesudiót a kapribogyóval, a fokhagymával, a citromlével, a mustárral, a borssal és a vízzel.
- A salátaszívet vágjuk durvára.
- Add hozzá a salátaleveleket Keverd össze egy tálban az öntet felét.
- Add hozzá a krutont és a csicseriborsót.
- A Cézár salátát keverd össze az öntettel.
- Tálogasd előételként a vegán cézársalátát.
