Vegetáriánus borscht zöldségekkel, kaporral és babbal

Utasítás

1. Az összes zöldséget megmossuk, feldaraboljuk és meghámozzuk.
2. Vágd fel a burgonyát közepes méretű kockákra, a hagymát és a paradicsomot pedig kis kockákra.
3. Reszeld le a céklát és a sárgarépát közepes méretű reszelőn.
4. Vágd fel a fehér káposzta csíkokra.
5. a fokhagymát apróra vágva .
6. serpenyőben felhevítjük az olajat.
7. Körülbelül 2 percig pároljuk a hagymát, amíg áttetsző nem lesz.
8. Hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát, és 5-6 percig pároljuk.
9. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, és jól összekeverjük.
10. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk körülbelül 15-20 percig.
11. Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet körülbelül 11-12 percig.
12. Add hozzá a burgonyát. a serpenyőbe, és főzzük 5-7 percig.
13. Adjuk hozzá a fehér káposztát és a babot, pároljuk további 5 percig.
14. Adjuk a leveshez a serpenyő tartalmát, a babérlevelet, a cukrot, a sót és a borsot.
15. Hagyjuk a levest óvatosan pároljuk további 2-3 percig.
16. Fajd ki a fél citrom levét.
17. Aprított fokhagyma és citromlé Ízlés szerint adjuk a leveshez, és keverjük össze a levest.
18. Ismét sóval és borssal abs. Kóstolja meg.
19. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
20. Borschtscht tálalás előtt díszítse apróra vágott kaporral.