Weckmann élesztős péksütemények agyagsíppal reggelire
Összetevők
Élesztő tészta
- 500 g liszt
- 1 p. Élesztő Száraz élesztő
- Só
- 2 evőkanál cukor
- 100 g vaj, lágy
- 1 tojás
- 1 tojásfehérje
- 130 ml tej
- 1 tojássárgája, ecset
- 2 evőkanál tej, ecset
- mazsola vagy dió ízlés szerint
Felszerelés
- tál
- kanál
- sütőpapír
- konyhakefe
- tál
- agyagpipák
Utasítás
- Keverjük össze a meleg tejet a száraz élesztővel.
- Keverjük össze a vajat, a száraz élesztőt és a cukrot, majd adjuk hozzá az élesztős tejet.
- Tegyük a lisztet egy tálba, és adjuk hozzá az élesztős keveréket, a tojást, a tojásfehérjét és a sót.
- Mindent összegyúrunk, hogy sima tésztát kapjunk
- Letakarva hagyd meleg helyen kb. 30 percig.
- Weckmanns formába formázd a tésztát.
- Sütőpapírral bélelt tepsire rakod.
- Adj agyagsípot a Weckmannokat.
- A tojássárgáját felverjük a tejjel és megkenjük vele a kancákat.
- Hagyjuk kelni 20-30 percig.
- Ezután süssük a Weckmannokat a sütőben 200 fokon kb 20 percig.
Ha szereted, használhatsz mazsolát, diót vagy csokoládécseppeket a tipikus Stutenkerl Advent péksüteményhez.
