Weckmann gyöngycukorral és mazsolával készült élesztőtésztából
Összetevők
- 500 g liszt
- 1 ½ teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 20 g friss élesztő
- 70 g vaj, lágy
- 30 ml tej, langyos
- 1 tojás, kenéshez
- 1-2 evőkanál durva cukor , díszítéshez
- 1 tk mazsola, díszítéshez
Felszerelés
- tál
- kézimixer
- konyhai olló
- kés
Utasítás
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot.
- Az élesztőt belemorzsoljuk, és kevés tejben felfuttatjuk.
- Adjuk hozzá a feloldott élesztőt a tálban lévő lisztes keverékhez.
- Adjuk hozzá a vajat és a maradék tejet. és simára gyúrjuk a tésztát.
- Hagyja a lefedett tésztát meleg helyen kelni körülbelül 2 órán keresztül.
- A térfogatnak meg kell duplázódnia.
- Osszuk négy részre a tésztát.
- Formázzunk minden tésztadarabot Weckmann-ba. . Vágja le ollóval a karjait és a lábát.
- Díszítse a Weckmannt gyöngycukorral és mazsolával.
- Tegye a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja pihenni 20-30 percig.
- Kenje meg a Weckmannt felvert tojással. és 180 fokra állítjuk. Körülbelül 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Hagyja kihűlni a péksüteményeket rácson, és élvezze St. Martinban és az adventi időszakban.
