Zrazy – Kiadós burgonyapogácsa tojással és hagymával
Összetevők
- 1 kg burgonya
- 8 tojás
- 2-3 hagyma
- 3-4 evőkanál növényi olaj
- 2-3 evőkanál liszt
- só, ízlés szerint
Felszerelés
- serpenyő
- serpenyő
- kés
- vágódeszka
Utasítás
- A burgonyát meghámozzuk, és kb. 20-25 percig puhára főzzük.
- 6 tojást főzzünk keményre körülbelül 10 percig.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.
- Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben kb. 5-ig -Purítsd 6 percig.
- A főtt burgonyát teljesen pépesítsd, és hagyd kissé kihűlni.
- Ezután add hozzá a lisztet, a 2 tojást és a sót, és keverd össze.
- A főtt tojásokat hámozd meg és kockázd fel. apró darabokra.
- A párolt hagymát és némi sót a tojással hozzáadjuk és összekeverjük.
- Vegyünk a kezünkbe egy kis burgonya tésztát, görgessük golyóvá, majd lapítsuk pogácsává.
- Tegyünk bele a tojásos és hagymás töltelékből közepét, fedjük be a burgonyapogácsával, és óvatosan zárjuk le a széleit.
- Így süssük meg a burgonyapogácsákat.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon.
- Sütjük meg a burgonyapogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogós.
A burgonyapogácsák elkészítésekor enyhén lisztezzük meg a kezünket, nehogy a burgonya tészta ráragadjon.
